通过跨界组合方式创新出多样化茶食品形式

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我国是世界上最大的产茶国,不仅茶文化源远流长,还拥有丰富多彩的饮食文化。我国对传统文化资源不能停留在保护上,更要扩大利用的深度与广度。

       我国是世界上最大的产茶国,不仅茶文化源远流长,还拥有丰富多彩的饮食文化。我国对传统文化资源不能停留在保护上,更要扩大利用的深度与广度。要通过对茶文化与饮食文化的融合对接,通过拼配和渗透等方式,创新出多种多样的茶叶产品形式,创新出各种各样的茶叶消费方式。就是说,利用各种载体媒介扩大茶叶消费。不仅要喝茶还要吃茶。不仅要有绿茶、红茶、花茶产品,还要有茶糕点茶面包,也要有茶米饭茶馒头。








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将“藏酷青稞面”从青藏高原搬到到城市人餐桌上。把“野趣荞麦面”从蒙古高原融入城市人一日三餐中。城市居民虽然也想吃,但是嫌麻烦不愿意自己动手制作。或者是不知道怎么做,干脆就是不会做。因此需要解决杂粮产品制作方便化问题。宅餐坊位于城市社区里。是建设在城市人家门口的社区共享厨房,解决了杂粮健康食品制作方便化问题。宅餐坊24小时营业,解决了时间方便化问题。

 

藏酷青稞与野趣荞麦具有降血糖血脂等保健功能,能够满足现代城市人对健康食品需求。但口感苦涩不好吃,还需要解决口感美味问题。宅餐坊提供的“宅趣火锅面”,是现场制作的鲜湿面。既解决了青稞面与荞麦面的新鲜方便问题,也在火锅调料的帮助下,具备了味美时尚特色。解决了杂粮火锅面的口感改善问题。

 

 
 
 

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