私家餐馆里也有“红烧野猪肉”这道私宅菜

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大饭店小餐馆的菜谱上,都有一道红烧肉。而且这道红烧肉的照片往往独占菜谱一页,被饭店当成招牌菜推荐。

      大饭店小餐馆的菜谱上,都有一道红烧肉。而且这道红烧肉的照片往往独占菜谱一页,被饭店当成招牌菜推荐。有的打伟人牌,比如“毛氏”红烧肉,让人吃着就缅怀伟大领袖;有的打亲情牌,比如称“外婆红烧肉”,让人在心底悠悠升腾起祖孙情;有的打神秘牌,标以“私房红烧肉”,让人不由得想领略一下这种私秘红烧肉,有啥与众不同的滋味。“私家餐馆”里也有红烧肉这道菜。只不过所使用的食材有所不同。有来自黑龙江林海雪原地区的黑野猪肉,有来自东北长白山地区的白野猪肉。有来自世界屋脊青藏高原地区的藏酷香猪肉。还有农家黑猪肉、乡土黑猪肉等等。用这些特色猪肉食材制作的红烧肉,具有一种浓郁野味野趣特色。








 

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