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在城市人家门口建设制作野趣莜麦火锅饺的厨房

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野趣莜麦由特色产品变为特色商品,从高原上里走到城市中,需要融入到城市人的一日三餐,需要获得城市人的认可.最好是能够让城市人喜欢,才能挤上城市人拥挤的餐桌.

       野趣莜麦由特色产品变为特色商品,从高原上里走到城市中,需要融入到城市人的一日三餐,需要获得城市人的认可.最好是能够让城市人喜欢,才能挤上城市人拥挤的餐桌.现在,城市人的餐桌非常丰盛,几乎是应有尽有.在这种饱和状态下,野趣莜麦食品是很难挤到餐桌上去的,因为餐桌上没有她的位置.野趣莜麦是以健康诉求为主的功能食品.未来的城市将是青年人的天下,吸引青年人仅有健康功能是不够的。

 

       为了让城市青年人接受,野趣莜麦食品首先要解决方便化的问题,城市青年人嫌麻烦不愿自己动手做饭,还有一个问题就是不会做饭.所以,仅提供原料野趣莜麦面是不成的.野趣莜麦挂面已经解决了方便化问题,为什么没有推广开来呢?因为,野趣莜麦挂面做为工业化产品,虽然解决了方便化问题,但是却丧失了新鲜口感.中国人追求现场制作的口感,吃面条讲究手擀面,吃水饺讲求手工水饺。所以野趣莜麦食品还要解决口感美味问题。

 

       宅餐馆提供的<野趣莜麦火锅饺>,是现场制作的手工水饺.既解决了野趣莜麦食品的新鲜方便问题,也在火锅调料的帮助下,具备了味美时尚的特色.解决了杂粮产品的口感改善问题.宅餐馆位于城市社区里,等于把制作“野趣莜麦水饺”的厨房从高原迁移到城市社区之中,在城市人家门口建设了<野趣莜麦火锅饺>的厨房.解决了地域方便化的问题.宅餐馆24小时营业,解决了时间方便性问题.







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<野豆坊>系列产品在加盟店内现场制作,终端产品拥有独具的新鲜特点。这种现吃现做的“野大豆腐”是家常锅的支柱食材,同白野猪肉和北国绿豆粉条一起被称为“宅炖锅”的三剑客。在<私宅家常锅>中有“白野猪肉豆腐粉”,在<宅香锅>中有“麻辣豆腐酸菜粉”等等。

 

<野豆坊>制作的“野大豆腐”,是以东北地区“野大豆”为原料。野豆坊终端店建设在社区里,在店内对‘冰鲜豆浆块’煮浆加热。经过凝固和成型等工序,加工成新鲜的“野大豆腐”。野大豆腐是“私宅家常菜”的重要食材,通常作为“宅涮锅、宅香锅、宅火锅、宅炖锅”的标配产品。

 

 
 
 

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