我国古代西部民族引入小麦才有今天河套贡麦面水饺

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我国西北平原所产“河套贡麦”具有面筋含量高,麦香浓,质量好的特点,是生产“河套贡麦面粉”不可多得的原料。

       我国西部地区创造了许多文明成果,为中华民族作出了许多重要贡献。如开拓丝绸之路,如唐僧西域取经。我国古代的小麦,就是由西部民族引入的,经过长期的发展,终于取代了黄河流域黍粟的地位,成了我国广大居民的主粮。西部民族不仅引入了麦作文化,还推动了麦面加工技术,推进了面食文化的发展。并将磨面制饼技术传入了中原,丰富了我国的饮食生活内容。

       我国西北平原所产“河套贡麦”具有面筋含量高,麦香浓,质量好的特点,是生产“河套贡麦面粉”不可多得的原料。西北河套平原所产的高筋度“河套贡麦”,其品质能够与美国小麦媲美,也能够与加拿大的杜降麦比高低,这在我国目前是唯一的。“河套贡面水饺”用火锅来煮制,具有热乎的感觉,还具有麻辣烫的消费体验。这种现场包制的手工水饺,能够给顾客提供崭新的消费体验。








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