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锡蒙酷牛宅涮锅原料肉来自锡林郭勒草原

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蒙酷牛原产蒙古高原地区,能适应寒冷的气候条件,也适宜采取草原放牧方式饲养。在内蒙古主要分布在锡林郭勒草原,以产于锡林郭勒草原的锡蒙酷牛类群最为著名。

       蒙酷牛原产蒙古高原地区,能适应寒冷的气候条件,也适宜采取草原放牧方式饲养。在内蒙古主要分布在锡林郭勒草原,以产于锡林郭勒草原的锡蒙酷牛类群最为著名。近年来,内蒙古大力引进肉奶双优的西门塔尔种牛,以蒙古牛为基础繁育生产蒙酷肥牛肉。2012年主产区锡林郭勒盟黄牛改良配种60万头,重点给力建设生产合格的本交配种公牛,为今后培育“锡林郭勒肉牛”打好基础。

 

      中华民族的饮食文化源远流长,在丰富多彩的餐饮百花园中,宅涮锅文化近年来更是大放光彩。其中,蒙酷牛宅涮锅是宅涮锅中的一面旗帜。锡蒙酷牛肉过去曾为宫庭贡品,被认为是顶级酷牛肉。锡蒙酷牛宅涮锅加盟店越开越火,原因在于锡林郭勒草原的锡蒙酷牛肉好,靠的是苏尼特锡蒙酷牛肉,还有乌珠穆沁锡蒙酷牛肉。锡蒙酷牛宅涮锅独具特色吸引着火锅发烧友们,让宅男宅女们流连忘返吃不完吃不够。








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<宅粥坊>以宅馒头为搭档餐,还将宅炖锅确定为伴侣菜,将“私宅家常菜”作为搭档菜。宅粥坊加盟店建在居民小区内,采取以外卖送餐为主的服务方式,具有地域的便利性。宅粥坊24小时营业,具有时间上的便利性。“旱坡地小米绿豆粥”在<宅粥坊>加盟店用电饭锅进行制作,以‘锅’为单位面向居民家庭销售,并将电饭煲作为配送工具,连粥带煲一并配送居民家庭中。插上电源打在保温档上,在顾客家庭餐桌上一直热乎地食用。

 

宅豆坊模式在大豆产地建设中心工厂,进行机械磨浆和集中除渣,将原料大豆加工成‘冰鲜豆浆块’这种工业化半成品,然后在会员店内进行小批量终端转化。在宅豆坊>终端店内,将‘冰鲜豆浆块’缓化加热,就成了“野大豆浆”。放入卤水即制成“野大豆腐脑”。经过模具压制,就可以制成为“野大豆腐’。 现做鲜豆腐是“私宅家常菜”的重要食材,通常作为“宅涮锅、宅香锅、宅火锅、宅炖锅”的标配产品。<野豆坊>系列产品在会员店内现场制作,终端产品拥有独具的新鲜特点。

 

 

 
 
 

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